RICETTE PER BAMBINI
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Spatzle rosa alla barbabietola
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Pasta/Riso |
|---|---|
| Ricetta per: | Tutti i giorni |
| Età minima: | Da 1 anni |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 10 |
Ingrediente principale 1
Barbabietola
Ingrediente principale 2
Farina 00
Ingredienti
250 gr di farina 00
200 gr di barbabietola rossa cotta
2 Uova
80 ml di latte
60 gr di formaggio grattugiato
Burro q.b.
Sale q.b.
Modo di Preparazione
Tritare la barbabietola in un mixer la barbabietola.
Unire la farina, le uova, il latte ed il formaggio grattugiato e amalgamere il tutto
(se risulta troppo liquido unire un pò di farina, se troppo denso un pò di latte)
Lasciar riposare l'impasto 30 minuti.
Formare gli spatzle con l'apposito attrezzo o con uno schiacciapatate tagliando ogni 3/4 cm.
Buttare nell'acua bollente e salata e scolare con schiumarola appena vengono a galla.
Condire con burro e grana.
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