Tiramisu' con fragole e formaggio
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Dolci/Gelati |
|---|---|
| Ricetta per: | Merenda |
| Primavera: | sì |
| Età minima: | Da 2 anni |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 30 |
Ingredienti
mezzo chilo di fragole
3 arance da spremere
qualche cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di zucchero a velo
2 confezioni di formaggio spalmabile light (400 g totali)
un goccio di latte
300 g di savoiardi
Modo di Preparazione
Prima di tutto lavate, tagliate e lasciate riposare le fragole con 2 o 3 cucchiai di zucchero e il succo delle arance per un paio d'ore in modo che rilascino il loro succo naturale.
Poi montate in una ciotola il formaggio spalmabile con un goccio di latte e lo zucchero a velo (deve diventare una cremina morbida).
A questo punto inzuppate i savoiardi nel sugo delle fragole (che avrete scolato e tenuto da parte) e disponeteli nella teglia;
spalmate uno strato di crema di formaggio e uno strato di fragole.
Poi fate un altro strato di savoiardi ma invertite l'ordine: prima le fragole (intere o frullate) e poi il formaggio. Infine, decorate con qualche fettina di fragola in superficie e spolverizzatela di zucchero a velo. Ricoprite la teglia con la pellicola, mettete in frigorifero per qualche ora
Suggerimento: potete anche fare una cosa più golosa, ovvero tenere una piccola quantità di fragole per decorare e le altre frullarle fino a renderle purea da alternare al formaggio.
Questa idea primaverile, fresca e colorata, adatta a golose merende e colazioni ci è stata regalata dalla nostra amica Laura, ideatrice del blog www.colazionepertutti.com - Ricette, consigli e luoghi per un risveglio perfetto. Il suo blog è bello da consultare e ricchissimo di idee.
