Tagliatelle dolci di Carnevale
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Dolci/Gelati |
|---|---|
| Ricetta per: | Carnevale |
| Età minima: | Neonato |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 15 |
Ingrediente principale 1
Uova
Ingredienti
2 uova
200 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero semolato
Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
Un pizzico di sale
Olio di semi
Zucchero a velo
Modo di Preparazione
Per preparare le tagliatelle dolci di Carnevale setacciate la farina in una ciotola, versate le uova, un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti.
Coprite la pasta con pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Stendere la pasta su un piano sottile, col mattarello o con l'apposita macchinetta fino ad ottenere delle sfoglie sottilissime.
Cospargete la sfoglia con lo zucchero e grattugiatevi sopra anche la scorza di un'arancia.
Arrotolate l'impasto su se stesso creando un rotolo che lascerete riposare in fresco altri 30 minuti.
Realizzate quindi le tagliatelle tagliando il rotolo a fette spesse circa 1 cm.
Friggete in abbondante olio caldo, poche per volta e scolate su carta assorbente. Servite spolverando con zucchero a velo.
