Semifreddo variegato ai Pavesini
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Dolci/Gelati |
|---|---|
| Ricetta per: | Merenda |
| Tutte le stagioni: | sì |
| Primavera: | sì |
| Età minima: | Da 2 anni |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 60 |
Ingrediente principale 1
Pavesini
Ingredienti
Ingredienti per il caramello:
50 gr di zucchero
3 cucchiai di acqua
Ingredienti per il budino:
Una busta di preparato per budino alla vaniglia
250 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
Pavesini q.b.
Per la crema al mascarpone:
200 gr di mascarpone
2 uova
3 cucchiai di zucchero a velo
Una tazza di caffè
Modo di Preparazione
Preparate il caramello mettendo in una pentola sul fuoco lo zucchero con l'acqua e facendo andare a fuoco lento fino a quando non si forma una cremina marrone. Versate, quindi, il caramello caldo in uno stampo da plumcake.
Disponete uno strato di Pavesini sopra la base di caramello.
In un altro pentolino unite il preparato per il budino al latte e allo zucchero; versate il composto nello stampo da plumcake, sopra lo strato di Pavesini.
Preparate la crema al mascarpone: lavorate i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungete il mascarpone e gli albumi montati a neve. Versate uno strato con questa crema nello stampo, mettetene uno di Pavesini bagnati nel caffè, un altro di crema e terminate con uno di Pavesini.
Fate riposare in freezer per almeno due ora e tirare fuori dieci minuti prima di servire.
Questa deliziosa ricetta, perfetta per l'arrivo del caldo, l'abbiamo scovata sul blog http://zuccherosamente.blogspot.it curato Silvia, una mamma decisamente molto creativa in cucina. Il suo blog è facile da consultare e ricchissimo di idee. E questa ricetta, il Semifreddo variegato ai Pavesini, è perfetto per una merenda all'aperto o come dolce di fine pasto dopo un pranzo domenicale.
