Biscotti glassati

Modo di Preparazione

Stendete la pasta frolla in una sfoglia abbastanza spessa e ritagliatela con gli appositi tagliapasta (scelti in base alla forma: di animale, di lettere dell'alfabeto....).
Foderate una placca con carta da forno e cuocete i biscotti a 200º per circa 8/12 minuti, a seconda dello spessore della pasta e della grandezza data ai biscotti.
Nel frattempo, mescolate con cura lo zucchero a velo con gli albumi e tre cucchiaini di succo di limone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Distribuite, quindi, la glassa così ottenuta in diverse ciotoline, aggiungendo in ognunoa qualche goccia di colorante alimentare.
Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella e decorateli, a questo punto, con la glassa multicolore che avrete ottenuto.
Fateli asciugare per qualche ora in un luogo asciutto e servite a temperatura ambiente.