CUPCAKES
PASQUALI
Al posto della solita colomba e delle solite uova di cioccolato, ecco alcuni esempi di deliziose cupcakes decorate con motivi primaverili e pasquali.
Noi vi forniamo la ricetta base per preparare le tortine e per lavorare la pasta di zucchero. La galleria fotografica vi darà, poi, alcune idee per le vostre personali cupcakes.
LA BASE PER LE TORTINE
Ingredienti:
80 gr di burro a temperatura ambiente
175 gr di zucchero
Un uovo
1/3 di bacello di vaniglia
190 gr di farina 00
7 gr di lievito (2 teaspoon rasi)
Un pizzico abbondante di sale
150 gr di latte intero
3 tablespoon di marmellata di lamponi
Gocciole di cioccolato bianco q.b.
Come procedere:
In una grande ciotola, unire il burro con lo zucchero e montarlo con una frusta sino a ottenere un impasto morbido e spumoso (se si utilizzano le fruste elettriche impostare sulla velocità più alta).
Incorporare, quindi, l’uovo intero (frullatore a velocità media).In una ciotola a parte mescolare le farine (farina, lievito e sale). Quindi, incorporarle nell’impasto alternando due cucchiai di farina con il latte (lavorare poco l’impasto, giusto il tempo di incorporare bene la farina con gli altri ingredienti. Se si utilizza il frullatore elettrico impostare la velocità sulla tacca più bassa).
Versare, quindi, nell’impasto la marmellata di lamponi e le gocce di cioccolato mescolando a mano con il leccapentola in modo da ottenere un effetto striato.Preparare i pirottini in una teglia dedicata, riempirli per circa 2/3 della loro capienza aggiungendo sul fondo un lampone.
Infornare e fare cuocere a 180° in forno preriscaldato per una ventina di minuti.?Lasciare riposare i cupcake quindi, con un elimina-torsoli, creare un piccolo foro all’interno di ciascun cupcake da riempire con marmellata di lamponi (o cioccolata o Nutella).
CUPCAKE DI PASQUA - Sito di riferimento
CUPCAKE LIMONE & CIOCCOLATO BIANCO - Sito di riferimento
EASTER BUNNY CUPCAKE - Sito di riferimento
CUPCAKE DELLA FATTORIA -
Sito di riferimento
CUPCAKE PULCINO -
Sito di riferimento
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